bayram etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
bayram etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Ekim 2013 Perşembe

Nice bayramlara

Kurbanlar kesildi; ziyaretler yapıldı; tatlılar, etler yenildi. Kesilen kurbanların kanını yıkar illa yağmur derdi büyükler. Bu sene yağmur 3. gün geldi. Nice sağlıklı güzel bayramlar geçirmek dileğiyle herkesin bayramı kutlu olsun. Sofraları lezzetli ve bereketli olsun.

13 Ekim 2013 Pazar

Bayramın tatlı telaşesinde tatlı telaşesi :D

                 Bayramların manevi güzelliği yanında bir de kültürümüze has güzellikleri var. Baklavalar,  kapıya gelecek çocuklara ufak tefek bozuk para hazırlamalar, yeni kıyafet almalar..
                 Baklava yapmak hep zor bir iş olarak görünmüştür gözüme. Tepsilerce hazırlamak gerekir  incecik açmak gerekir, Şerbetin hamurun hakkını vermek gerekir. Ama nefs bu işte pratikte olsa bir baklava yapma hevesim tuttu bayram öncesi.Annemden aldım ölçüleri ve üzerine basa basa belirtti "pratik baklava" diye .Sanki baklava yaptım diye böbürlenme der gibiydi.
                Gelelim tarifimize ;
                1 çay bardağı süt
                1 çay bardağı yoğurt
                1 çay bardağı çiçek yağı
                1 yumurta
                1 paket kabartma tozu
                1 çay kaşığı tuz
                1 paket margarin ( 50 gr ı hamurun içine, kalanı ocakta kızdırılıp baklava üzerine dökülecek fırıan verilmeden )
                Şerbeti için,
                4 su bardağı şeker
                5 su bardağı su
               4-5 damla limon suyu

               Evet efendim hamur yoğurulur, küçük bezeler hazırlanır. Ben 40 beze yaptım . Her bezeyi nişasta ile çay bardağı kadar açıp 10 arlı 4 grup oluşturdum.

            Hazırladığım 10 arlı hamurları genelde daire olan tepsilere inat dikdörtgen tepsime göre açıp kenarlarından fazlalıklarını kestim. tepsiye yerleştirip üstüne ceviz serptim. Böylece 3 kat da cevizli oldu.


            Kestiğim baklavamın üzerine eritip kızdırdım margarini döktüm. Ve 180 derece fırında pişirdim. Üzerine ılık şerbeti döktüm. Biraz şerbetim duru olduğu için yumuşak olsa da lezzeti yerinde oldu.

           Allah bayramı güzel yaşamayı nasip etsin. Ağzımızın tadı hep baklava gibi olsun, afiyet olsun...

23 Nisan 2013 Salı

Bir dünya bırakın biz çocuklara..

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kutlu olsun. Bugünün küçükleri yarının büyükleri dilerim barışın ve kardeşliğin anlamını yaşayıp yaşatsınlar.
Bayramla özdeşleşmiş şarkının sözlerini yazayım mırıldanması size kalsın :)

Oynaya oynaya gelin çocuklar,
El ele,el ele verin çocuklar.

Bir dünya bırakın,biz çocuklara,
Yazalım üstüne sevgili dünya.
Oynaya oynaya gelin çocuklar,
El ele, el ele verin çocuklar.

Bir bahçe bırakın,biz çocuklara,
Göklerde yer açın uçurtmalara.
Oynaya oynaya gelin çocuklar,
El ele, el ele verin çocuklar.

Bir barış bırakın,biz çocuklara,
Ulaşsın şarkımız aya güneşe.
Oynaya oynaya gelin çocuklar,
El ele, el ele verin çocuklar.
 
                                                                                           Adnan ÇAKMAKÇIOĞLU